Тандалган уй эти пияз жана татымал менен айкалышып, эттүү, өзгөчө даам берет. Бул жолдо же сейилдөөдө толук кечки тамакты алмаштыра алат.
Бышырылган жылкынын эти тандалган табигый чийки затка жана татымалдарга негизделген, бул продуктунун даамын жана сапатына жакшы таасир этет.