Ковбой "Мурас" сөөктүн кабыргасы. Ковбой стейк бир чоң булчуңдан жана бир нече кичине булчуңдардан турат.
Нью-Йорктук "Мурас" бир булчуңдан турган бир кыйла "ырайымсыз" стейк.
Тибон "Мурас" - Т-түрүндөгү сөөктүү чоң эт. Бир кесим эттин эки түрү бир стейкте бириктирилет. Бул эң назик ботко жана сырлоптун ичке чети. Төмөнкү түз маанисинде оозуңузда эрип кетет.
Кабырга көздүү "Мурас" эттин алдыңкы бөлүгүнөн кесилген эң эт.